- Ежегодный рейтинг, опубликованный британским гастрономическим журналом Restaurant, составляется на основании мнений 900 ресторанных критиков. Именно они выбирают 50 самых достойных заведений планеты, причем, из семи голосов, отведенных на регион, три голоса должны быть отданы за рестораны других регионов.
- В этом году рейтинг Restaurant сменил золотого призера. Три года подряд вершину уверенно занимал датский ресторан Noma, но скандал с массовым отравлением гостей пошатнул позиции. Сейчас детище Рене Редзепи довольствуется вторым местом, майку лидера надел Celler de Can Roca, расположенный в каталонской провинции Жирона.
- Руководят Celler de Can Roca братья Рока, чей ресторан выделили за умение «сочетать традиционные блюда каталонской кухни и инновационные кулинарные техники», а также за «страсть и гостеприимство». Заведение занимало второе место рейтинга два года подряд, всего же в World's 50 Best Restaurant попадало восемь раз.
- В десятку Restaurant также вошли: Osteria Francescana (Модена, Италия), Mugaritz (Сан-Себастьян, Испания), Eleven Madison Park (Нью-Йорк, США), D.O.M. (Сан-Пауло, Бразилия), Dinner by Heston Blumenthal (Лондон, Великобритания), Arzak (Сан-Себастьян, Испания), Steirereck (Вена, Австрия), Vendome (Бергиш-Гладбах, Германия).
Автор: Анна Федюнина