Рестораны Японии: правила этикета

Путешествуя, мы посещаем рестораны в разных странах. Также, как и у кухонь мира, в этикете принятия пищи в разных странах есть свои особенности. В этот раз мы отправляемся в настоящий японский ресторан.

Снимаем обувь

В гостях и в дорогих ресторанах Японии принято снимать обувь. Не просто снимать, а ставить, развернув ее к выходу. А еще, отправляясь в гости или в , захватите с собой носочки, в которых вы пройдете в зал.

Низкий стол

Есть в Японии принято за низким столом в позе сэйдза — на коленях. С непривычки так долго не высидишь, да и еда вряд ли в такой позе будет в удовольствие. А потому для гостей из других стран японцы подают небольшие скамеечки. Правда, к ней вам тоже придется приноровиться.

Теплая салфетка

Перед тем, как подать еду в ресторане, вам предложат теплые салфетки — о-сибори. Помните: такие салфетки используют только для рук, лицо ими не вытирают.

Подставка для палочек

Есть в Японии , но нужно делать это правильно. Например, ни в коем случае нельзя втыкать палочки в суши или роллы, их надо обязательно класть на специальную подставку — хасиоки. Если вдруг ее нет, стоит сделать подставку из салфеток или упаковки от палочек. А еще к супу вам, скорее всего, не подадут ложку. Как быть? Выпейте бульон из пиалы, а лапшу и все, что осталось в тарелке, съешьте палочками.