А определиться с желаемым местом предложил журнал Forbes. Его русское издание определило 30 самых успешных ресторанов Москвы. Для того, чтобы создать свой топ, издание оценивало не только качество блюд, но и экономическую успешность проектов. В рейтинг вошли те заведения, которые открылись раньше 2018 года и не принадлежат крупным сетям, либо отелям.
Самые бюджетные рестораны
Все рестораны в списке журналисты Forbes разделили на три группы в зависимости от среднего чека. Так, в группе ресторанов с чеком от 1,5 до 2,5 тысячи рублей лидером стал «Северяне» Ильи Тютенкова.
Вторая строчка у рыбного ресторана Boston Seafood Антона Лялина и Кирилла Мартыненко.
А замыкает тройку лидеров Remy Kitchen Bakery Александра Оганезова и Глена Баллиса.
Рестораны со средним чеком
«Dr. Живаго» Александра Раппопорта открыл тройку лидеров в категории ресторанов со средним чеком 2,5-3,5 тысячи рублей.
Этот же ресторатор занял и вторую строчку — с рестораном «Белуга». Журналисты отметили, что оба заведения специализируются на русской кухне и пользуются феноменальным спросом у иностранных туристов.
Третье место - у Twins Garden Сергея и Ивана Березуцких.
Рестораны с высоким чеком
Возглавил топ ресторанов с чеком от 3,5 тысячи рублей White Rabbit Бориса Зарькова. Эксперты, которые работали над списком, отметили, что он пользуется большой популярностью у иностранных гостей и четыре года подряд входит в мировой рейтинг The World’s 50 Best Restaurants.
Второе место также за Борисом Зарьковым, теперь с рестораном Selfie. В нем журналисты Forbes отметили редкие для столицы позиции в меню. Например, там можно заказать ростовскую утку или мурманский палтус.
Замыкает тройку лидеров ресторан Semifreddo Игоря Витошинского. Там, отметили составители рейтинга, делают лучшие в Москве блюда сицилийской и авторской итальянской кухни.
Также в рейтинг вошли рестораны «Bjorn» Павла Кулакова, «Сыроварня» Аркадия Новикова, «Saxon + Parole» от AvroKO и Алексея Филатова, «AQ Kitchen» Андриана Кетгласа и Дмитрия Сергеева, «Мари Vanna» от Ginza Project и другие заведения.
Фотограф: Пресс-служба, Instagram
Автор: Be Icon
